Viskweek voor humane consumptie

VISKWEEK VOOR HUMANE CONSUMPTIE.

De vraag naar vis is groot, en de natuurlijke aanwas vanuit de oceanen relatief klein. Gevolg: overbevissing van de oceanen. Het kweken van vissen kan de oplossing zijn om aan de vraag van consumptievis te voldoen en overbevissing van oceanen te voorkomen.

HET NUT VAN VISKWEEK VOOR HUMANE CONSUMPTIE

De wereldbevolking blijft groeien en daarmee ook de vraag naar voedsel, vooral naar eiwitrijk voedsel zoals vis. Traditionele visserij is echter niet altijd duurzaam, waardoor viskweek, ook wel aquacultuur genoemd, steeds belangrijker wordt. Maar wat is viskweek precies, en wat zijn de voor- en nadelen van deze methode, met name in open water?

WAT IS VISKWEEK

Viskweek is het kweken van vissen, schaaldieren, en andere waterdieren in gecontroleerde omgevingen. Dit kan zowel in afgesloten systemen op het land als in open water, zoals in zeeën of meren. In dit artikel richten we ons op viskweek in open water, waarbij viskooien in natuurlijke wateren worden geplaatst.

VOORDELEN VAN VISKWEEK

1. Duurzame voedselvoorziening
   Viskweek helpt de druk op wilde vispopulaties te verminderen. Veel vissoorten worden overbevist, wat leidt tot ecologische schade. Door vis te kweken, kunnen we deze natuurlijke populaties beschermen.
2. Eiwitrijk voedsel voor een groeiende bevolking
   Vis is een uitstekende bron van hoogwaardige eiwitten, gezonde vetten en belangrijke voedingsstoffen zoals omega-3-vetzuren. Viskweek maakt het mogelijk om de groeiende wereldbevolking van voldoende voedsel te voorzien.
3. Economische voordelen
   Viskweek biedt werkgelegenheid in kustgebieden en stimuleert de lokale economie. Het kan een bron van inkomsten zijn voor mensen die afhankelijk zijn van de visserijsector.
4. Minder ruimte op land nodig
   In tegenstelling tot veeteelt neemt viskweek geen landbouwgrond in beslag. Dit is een groot voordeel in een wereld waar land schaars wordt door urbanisatie en landbouw.

NADELEN VAN VISKWEEK

1. Milieuproblemen
   In open water kan viskweek leiden tot vervuiling. De uitwerpselen van de vissen en het ongebruikte voer kunnen zich ophopen op de bodem en het ecosysteem verstoren. Daarnaast kunnen chemicaliën zoals antibiotica die in sommige kwekerijen worden gebruikt, in het water terechtkomen.
2. Impact op wilde populaties
   Gekweekte vissen kunnen ontsnappen uit kooien en zich vermengen met wilde vispopulaties. Dit kan genetische vervuiling veroorzaken en de natuurlijke populaties verzwakken.
3. Ziekteverspreiding
   In dichtbevolkte viskooien verspreiden ziekten en parasieten zich sneller. Deze kunnen overslaan op wilde vissen, met negatieve gevolgen voor het hele ecosysteem.
4. Voedselvoorziening voor gekweekte vissen
   Veel gekweekte vissen, zoals zalm, eten vismeel en visolie die worden gemaakt van wilde vis. Dit betekent dat viskweek alsnog afhankelijk kan zijn van de vangst van wilde vis, wat de duurzaamheid in twijfel trekt.

CONCLUSIE

Viskweek in open water kan een belangrijke rol spelen in het voeden van de wereldbevolking en het beschermen van wilde vispopulaties. Het biedt economische voordelen en draagt bij aan voedselzekerheid. Tegelijkertijd brengt het ook risico’s met zich mee, zoals milieuschade en de verspreiding van ziekten. Om viskweek echt duurzaam te maken, is het van belang dat er strikte regels en innovaties worden ingevoerd die de nadelen minimaliseren. Zo kunnen we viskweek optimaal benutten zonder onze ecosystemen te schaden.

De video over viskweek die hiernaast is te zien is gemaakt door leerlingen uit 6 vwo van het PENTA College te Spijkenisse,