Orgaan van de mens. Bevat zowel endocriene kliercellen (productie hormonen) als exocriene kliercellen (productie spijsverteringssappen). De alvleesklier produceert het spijsverteringsenzym alvleessap, maar ook de hormonen insuline en glucagon. Insuline wordt gemaakt in de betacellen. Glucagon in de alphacellen. Deze twee hormonen houden het bloedsuikerspiegel constant.