Cholesterol 1
Cholesterol Cholesterol is op zichzelf niet slecht voor het lichaam. Sterker nog, cholesterol is noodzakelijk voor het lichaam. In de lever wordt cholesterol zelf geproduceerd. Cholestrol komt in het lichaam via dierlijke vetten. De concentratie cholesterol wordt met behulp van negatieve feedback door de lever contstant gehouden. Als er teveel cholesterol in het lichaam is […]
Cholesterol 2
Cholesterol Aderverkalking is een ouderdomsziekte. Aderverkalking, of atheriosclerose is een langzaam voortschrijdend proces waarbij cholesterol wordt afgezet tegen de wand van de bloedvaten. Hierdoor vernauwen de bloedvaten langzaam. Het steeds nauwer worden van deze bloedvaten zal leiden tot verminderde bloedvoorziening van de achterliggende weefsels. Aderverkalking is een zogenaamde leefstijlziekte. De ziekte kan worden veroorzaakt door […]
Conserveren van voedsel
Conserveren Door voedsel te conserveren kunnen kunnen we het langer bewaren. Er zijn een paar conserveringstechnieken. Waar je bij conserveren naar streeft is: je voedsel onbewoonbaar maken voor de reducenten. Bacteriën en schimmels hebben eigenlijk dezelfde verlangens als mensen. Ze houden van een temparatuur van rond de 37 graden. De meeste bacteriën en schimmels die […]
De spijsverteringssappen
De spijsverteringssappen Het voedsel moet in het spijsverteringsstelsel worden verteerd. Verteren wil zeggen dat je de voedingsstoffen afbreekt tot hun bouwstenen. Het verteren gebeurt op twee manieren. Op een mechanische manier met de tanden en de peristaltiek en op een chemische manier met enzymen. Voor de volledige afbraak van je voedsel heeft de spijsvertering het […]
Het spijsverteringsstelsel
Het spijsverteringsstelsel Het spijsverteringsstelsel is niets meer en niets minder dan een holle gespierde buis die loopt van mond naar kont. De wanden van deze buis produceren spijsverteringssappen of er zitten exocrienespijsverteringsklieren op aangesloten die de spijsverteringssappen maken. Deze buis is gespierd. De spieren in het spijsverteringsstelsel hebben eigenlijk twee functies. Het kneden en […]
Nutri-scores
80% van alles wat in de supermarkt te koop is ongezond. Vraag is natuurlijk, wat is gezond. Om een globaal idee te krijgen naar wat gezond is zou je kunnen kijken wat onze voorouders miljoenen jaren geleden aten. Wat gezond was voor hen zal allicht ook heden ten dagen nog gezond zijn voor ons. Die […]
Resorptie
Resorptie Resorptie is het actief opnemen van voedingsstoffen door de wand van de darm heen in het bloed. De resorptie van voedingsstoffen vindt vooral plaats in de wanden van de dunnedarm en de dikkedarm. Bij resorptie moeten de verteringsproducten een aantal membranen passeren voordat de verteringsproducten in het bloed zitten. De verteringsproducten moeten eerst twee […]
Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
Voedingsmiddelen en voedingsstoffen De voedingsstoffen zijn de bouwstenen van de voedingsmiddelen. De voedingsmiddelen kunnen de volgende voedingsstoffen bevatten: koolhydraten, eiwitten, vetten, vitaminen, mineralen, voedingsvezels en water. Al deze voedingsstoffen hebben in je lichaam een of meerdere specifieke taken. Wat voor taken deze voedingsstoffen hebben in je lichaam zie je in de onderstaande illustratie. Met de […]
