Spijsverteringsklieren zijn exocriene klieren (klieren met een afvoerbuis) die de spijsverteringssappen toevoegen aan de voedselbrij. Spijsverteringssappen zijn verantwoordelijk voor de chemische vertering van voedingsstoffen. Het spijsverteringsstelsel bevat de volgende klieren: speekselklieren, maagsapklieren, alvleesklier en enzym producerende darmcellen. De lever produceert geen spijsverteringsenzymen.
